一昨日の土曜日、京響の定期演奏会の後、京都・北山から三条に戻り、在職中の仲間との京都三条 dining HARIMAYAさんでの月一食事会に参加しました。
今回は、僕を含め久々の4名
で、楽しく美味しく食事をしました。
以下、いつものように料理の画像を羅列します。
【先付】翡翠茄子・玉蜀黍（とうもろこし)豆腐・トマトゼリー 冷やし鉢＝玉蜀黍豆腐は新作。色合いから玉子豆腐と思いながら食べてビックリ
濃厚な玉蜀黍でした
濃厚な玉蜀黍でした
【椀物】松茸土瓶蒸し＝まだまだ暑い日が続いていますが味覚は秋を先取り
【向付】造り盛合わせ（鯛・よこわまぐろ・たこ)＝盛り合わせにタコは珍しい
【八寸】(梨とトマトの紅茶ジュレ・トマトとほうれん草入り福草・赤万願寺豆腐・青梅ゼリー・レーズン入りとり松風・花いか団子の揚げ物)＝器も秋を先取りして虫篭
【焼物】焼き鮎・ちらし寿司＝こちらは夏も終盤ということで鮎。底にシャリがあります
【鍋物】鰻 柳川鍋＝鰻が入手しやすくなったとのこと。嬉しい
【スペシャル料理】秋刀魚の幽庵焼き とろろソースと炙り寿司＝今年の初秋刀魚。旨い
【揚物】鰻茶そば巻き・南京玄米揚げ・海老すり身玉蜀黍衣＝こちらも鰻
【御飯】栗ときのこの炊き込みご飯・赤出し＝ご飯も秋仕様
【水物】パイナップルプリン・白玉すだちあんみつ・とうもろこしのカステラ=パイナップルプリンも新作で美味しい