まだまだ暑いですね。
僕は京都新聞をとっています。滋賀県民の多くは、京都新聞をとっているのです。
滋賀なのにとお思いの方もおられるでしょうが滋賀にはメジャーな地方紙はありません。
それに、大津から京都へはJRなら僅か10分。
立派な京都のベッドタウンな訳です。
だから京都新聞なのです。
その京都新聞に先日、暑い夏にお勧めの料理のレシピが載ってました。その一つが、夏野菜のしょうゆ漬けご飯でした。
作り方は超簡単なのに、驚くほどいくらでも食べられるごはんとの振れ込み。
キュウリとなすと茗荷を薄く、生のまま縦切りにして、濃い口しょうゆを回しかけて七味を振って、10分程度寝かせて、野菜がしっとりしたら、汁気を軽くきって、ごはんにのせるだけ。
驚くほどいくらでも食えるってホンマかいな？いくら薄切りとは言え、なすびを生のままごはんにのせて美味いんか？と思い、作ってみました。
結果は、驚くほどいくらでも食えるとは言いすぎ、でも夏に喰うにはなかなかいけると思いました。
興味のある方はお試しください。
新聞のレシピ
野菜の量が多すぎてご飯が見えなくなってしまいました(^_^;)
