今年は玄米味噌も作ります
毎年味噌作りレッスンをしているのですが
作るお味噌は
米麹と塩、大豆を使った一般的なお味噌と
玄米麹を使ったお味噌も作ります😊
普段お使いの味噌も米麹の味噌ではないでしょうか?
いつかの豚汁🐽
玄米味噌は米味噌より栄養価が高い
今回のお味噌作りは今までとは違って
カビにくい方法でほったらかしでも大丈夫な作り方
さらにこちら👇
北海道産の大豆と米麹、玄米麹つきとなります
分量的に玄米麹が余るので玄米醤油麹も作ります
詳しくはこちら👇
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