採れたての青ゆずと青唐辛子で自家製ゆずこしょうを作っちゃおう会！

2019年1０月3日（木）福島県郡山市にて開催です！

みなさん、柚子胡椒は好きですか？わたしは大好きです。

お肉に、お魚に、おうどん、お蕎麦、お味噌汁、意外や意外にも甘いものにも合うのが柚子胡椒！

九州発祥と言われる柚子胡椒、お店で買うとほんのちょっとの小瓶で数百円もします。

でも柚子胡椒は超簡単に作れるんですよ！

一人じゃ面倒な地道な作業もみんなでワイワイ、おしゃべりしながらだったら楽しくできる！

自家製柚子胡椒を作って、この冬のお鍋におでんにお料理にたっぷり柚子胡椒を使ってみませんか？！

青ゆず、青唐辛子をはじめとする現材料は用意します。

調理に必要なお道具や保存のビンは一部ご持参いただきたいものがあります。

■内容

・柚子胡椒のお話

　　柚子胡椒の説明・発祥の地・使用されるお料理などなど

・柚子胡椒調理実習

　　みんなでわいわい、ゆずの皮をむいたり青唐辛子を刻んだりして柚子胡椒を作ります

・柚子胡椒試食会

　　熟成させた柚子胡椒と作りたての柚子胡椒の味比べ。

　　柚子胡椒でいつものお味に変化が？！

■持ち物

・ゆずこしょうを入れるビン（200-300ml容量のもの）煮沸消毒しておいてください
・秘密のゆず仕事用ビン（500-750ml容量のもの）煮沸消毒しておいてください
・シリコンの細めのヘラ
・防護メガネ

※上４つは用意できない場合主催側で１つあたり200円で用意します。

　お申し込みオプションでチェックを入れてください

・エプロン
・三角巾あるいはヘアゴム（髪の毛が長い人は必ず結わいてください）
・食器を拭く布巾
・マイ包丁（任意）


■時間と参加費

午前の回　10:00-12:30　3500円
午後の回　13:00-15:30　3500円
通し参加　10:00-15:30　6000円（たくさん作れる！）

※時間いっぱい使って作業や試食があります。遅刻・早退はご遠慮ください。

■参加に際しての注意（必ずご確認ください）

青唐辛子を刻む作業があるため作業中に刺激物質が目や鼻に入る恐れがあります。

青唐辛子に含まれる刺激物質はかなり危険です。

小さいお子様を連れてのご参加はできるだけご遠慮ください。

止むを得ずお子様を連れてご参加される場合は、事前に主催に申し出の上、青唐辛子を刻む作業はご自身ではやらず、同じテーブルの方に任せて他の作業をやるかテーブルから離れていてください。

なお、調理実習の際は防護メガネ・マスク・手袋を必ず装着してください。