雷がドカンドカンと派手に鳴ったら梅雨明けって決めつけてましたが
雷も鳴らずからっと晴天
北九州は8日昨日梅雨明けしたんですって
雨漏り…
うち、この梅雨の豪雨の日
離れが雨漏りしたんですよ
瓦が割れたとか、ズレたとか
動物の仕業じゃなかったら
保険がきくらしいですが
銅板の継ぎ目が劣化したようで…
保険はきかないかも？
とりあえず、漏らないように応急処置してもらいました
大工さん曰く
銅板の箇所は全部剥がして
大掛かりな工事になるらしいですが
応急処置で10年程もたすか…。
見積もりと、保険がおりるかですね
庭の枝垂れ梅から、実を2粒収穫
蜂蜜の小さな瓶の底に
カリカリに乾燥した蜂蜜が残っていたので
そこにIN
ザラメを追加して
梅シロップ完成
2杯はとれるかな🤭
24kgのお味噌つくりました
そして、先日はお味噌つくり体験の先生しました
お味噌づくりの体験は
ずーっと昔。
今回、先生が来られないとの事で
まず役員3人で試作 を8kg作ってみました。
大豆を前日からお水に浸して
当日、何時間で柔らかくなるか？
どうすると、潰しやすか？
潰してタッパーに詰める時間まで計算しました。
「歎異抄」のお勉強会の後に
味噌作りを始めるので
それまでに大豆が潰れるくらい柔らかくなる様に
逆算。
なんとか、大豆さえ柔らかくなると
出来そうだったので
シュミレーションをしたら気持ちが楽になりました
ビニール袋に熱々の大豆を入れて潰すのに
軍手が要る？連絡まわす？と言いながら
ペットボトルでいけました
当日も、配ったペットボトルで潰して貰いましたよ。
1人2kgをタッパーに詰めてお持ち帰りしてもらいました。
お遊びで、ラベルシールを作成。
お味噌のネーミングは
夏法香味噌(なつほうこうみそ)にしました
あとは3ヶ月ねかせて
7月1日に作ったので
10月1日には美味しいお味噌汁が出来る予定。
上手く発酵するかなー。
カビは大丈夫かな？と
仕上がりまでが味噌づくり…ドキドキです
みなさんのお味噌が美味しく出来ますように
そら
