こんにちは
のどかな日曜日の午後です
昨日の土曜日に色々動いたので、
今日は家から出ないのんびりDayです。
最高～
さてさて、昨日、土曜日の夜は
二回目のひな祭りをしました
(一回目の開催↓)
本番のメニューはこんな感じです
そうそう、
ソフトシェルシュリンプのような感じで、
娘がこの世で1番好きなスイーツ
私の母方祖母が買ってくれたお雛様と、
例年と９割一緒ですね！
これは今後も変わらないと思います
その時は手に入る食材で、
マイナーチェンジがあるくらい。今年は、
■ちらし寿司の具
サーモン、錦糸卵、絹さや、
長芋(なんと蓮根が手に入らなかった
)
)■蜆のお吸い物(なんと蛤が手に入らなかった)
)■菜花の辛子和え(なんと普通の菜の花が
手に入らず、庭の大根の菜花
)
)という感じで…
田舎なのと、ひな祭りが過ぎてたせいか、
手に入らない食材多かったです
cottaの桜パウダーも売り切れてたし…
まぁ、当日買い物に行っているので、
早めに準備しておけば良かったのですが、
どうせなら新鮮食材が良いので
でもどれも美味しかったので💮です
真ん中にあるのはマジャクの天ぷらです
地元有明海の幸で、郷土料理
(シャコとは違います。シャコは硬い)
(マジャクはヤドカリの仲間らしい)
殻が柔らかいので丸ごと揚げます
(腹のヒラヒラした部分と頭の先の硬い部分はとります)
美味しくって大好き
県外の方で熊本に来ることがあれば、
ぜひシーズンには食べて欲しい～
天ぷらは美味しい塩で食べます
(塩は大好きなこちらの塩↓)
芹は庭に植えているので摘んできました。
(産地直送)
家庭菜園って野菜ももちろん良いけど、
薬味、ハーブ系があると本当に重宝です
我が家で良く使うのは
ローリエ、ローズマリー、タイム、ディル、
ミント、パセリ、山椒、小ネギ、青紫蘇。
ちまちま買わなくていいので、
結構節約になっているのでは
と思います。
と思います。(ハーブ系って買う意外と高くて、
でも全部使いきれなかったりしますよね…)
ちらし寿司↓
今年は盛り付け少し雑でしたね…反省
(絹さやや錦糸卵は細く綺麗に切った方が良いです)
(長芋は美味しいけど、やっぱり蓮根の方が映える)
あと、やっぱりイクラが欲しいな～
サーモンはこちらを使って楽しました↓
タスマニアサーモン(珍しく値引きされてる)
そして、いつもの三色プリン
年に一度、ひな祭りにしか作らない
特別なデザート。
(多分、その希少性からより美味しく感じるのだと思う)
下から抹茶、ミルク、桜フレーバー
私も、子どもの時から桜味のお菓子が
とてもとても好きです
ひな祭りを過ぎたので、
作る人はあまりいないと思いますが
後ほどレシピUPします
久々の日本酒も飲んで、
お雛様を飾っている座敷でのんびりと、
楽しいひな祭りの夜でした
【おまけ】
我が家のお雛様と娘。
(毎年写真を撮ります。娘大きくなったな～)
父方祖父が書いた掛軸のコラボ
どちらももう亡くなって大分経ちますが、
時を超えて受け継がれてます
感謝