毎日 暑いですねぇ。
みなさん 暑くてお料理したくないですよねぇ。
そんな中 お魚お料理をするなんて尊敬しちゃう。（って 私が言うのもおかしいですけど）
毎日 お魚を買ってくださるお客様に感謝
で
今日は 有るお客様の事なんですけどね
毎回 鯵を買ってくださる方なんです。
その方
一度 ゼイゴを取ってもらわなかったことがあって
そのことが有ってから ゼイゴにうるさいのです。
「三枚卸しで ゼイゴをとってね」
「前回 ゼイゴを取って無かったのよ」
「へ！ ちゃんと取りましたよ」 っと心の声
この方は 一年ほど前から ずーっと そう言い続けて居るのです。
「はい 少しお待ちくださいねぇ」
そして ゼイゴを取ったことを確認出来るように
皮の方を向けて パックしたのよね。
そうしたら
「なんか 残っているねぇ。 ゼイゴもっと 丁寧に取れないの～～？ ちゃんと取ってよ」
「取れて居ますよ。 それ 大丈夫ですよ」
と 言いましたけど ダメなので
「新しい お魚で もう一度さばきますね」
「はい お待たせしました」
身をいっぱい削った切り身をお渡ししました。。。。 やれやれ
「これが 先ほどの 切り身ですけど ゼイゴのここのところを触ってみてください。 ゼイゴは取れていますよ。
私は上手なんですよ。 身を削らないでゼイゴだけを取ることが出来るのですよ。 どうですか？」
←全く身を削らないでゼイゴだけを取った状態です。これでゼイゴは取れているのです。
と 言う前に 説明を何度もしましたよ。
と ゼイゴを取った後のゼイゴの部分を手でこすってもらいました。
自分の事を上手いなんて 言っちゃいました。
「あら ホント」
でも 自分の言ったことを認めないので 不機嫌で 行ってしまいました。
はぁ
あの 身をいっぱい削った切り身をお友達の所へ持っていったのね。 私 恥だぁ。 
身を削らない上手なゼイゴの取り方を解ってもらえたかなぁ。
こんな風な ゼイゴ取りになるのが一般的でしょうか。
今日 また お買い物に来店していたので
納得してくれたかなぁ。
鯵に脂が乗っているので 美味しいですよぉ～～～。
皆さんも どうぞ めしあがれ。
