今日は
← ここでお食事会に行って来ました。
いえいえ 東京まで行ったのでは有りませんよ。
わが 地元で開かれた お食事会です。
メニューは こちらになります。
海老と鰻のふわふわ団子虹色野菜あんかけ
なんとも 優しい味。
豚フィレ肉とサクサクお焦げのビリ辛炒め
使った唐辛子は日本のものでは無いそうです。
辛さとなにか解らないスパイス
調理場にカメラを入れて 調理の様子を画面に映してくれました。
画面を撮った写真なのでちょっとぼけていて ごめんなさい。
写真の左後ろ姿は 調理場見学を許された 娘です、（ 苦笑）
一つ一つの料理をするときに コツとか何を調味料に何を入れたかとか 丁寧に説明してくださいました。（忘れちゃったけど・・はい）
アワビの揚げ物鉄人スペシャル肝ソース
これが一番のお気に入りだったかなぁ。
アワビの揚げ物がとっても美味しくてそのソースも美味しい。
色がカレーぽいけれど 違う味で ちょっと とまどいました。
そのソースが美味しいので 右の上げパンの様な物に付けて戴きました。
これも美味しかったなぁ。
アイナメと濃厚ソースとヒスイ仕立て。
この緑色は 豆だそうです。
中華料理は こういうとろっとした感じのものが多いけど。
アイナメも 美味しかった 豆の味も良く出ていた。
こちらは シェフが手にしている黒い大きな長い物は フカヒレで乾燥させた状態の物です。
水で戻して皮を剥いて使うそうです。
陳建一って 気さくで 最後に参加して皆さんと一緒に写真を撮ってくれました。
気配り 皆さんの希望を良く理解している方で１人１人 また 家族ごとに写真に一緒に収まってくれて
良い感じでした。
帰るときは入り口で皆さんをお見送りして 私も挨拶をして帰りました。
夢のような ２時間じゃぁなくて ３時間になっちゃってましたよ。
東京のお店に行っても会えるとは限らないので 今回はとてもラッキーでした。
