さんま さんま っと 秋の味覚を堪能していたけれど
鯖を忘れていましたぁ～。
今回は 真鯖 ではなくて
ごま鯖です、
お腹の所に 転々と黒い そばかすが有るでしょ？
真鯖は 銀色で このそばかすは無いのね。
味は 真鯖の方が美味しいんです。 お値段も 同じ大きさなら 一匹で１００円以上違うかな。
今回の この 鯖も ゴマ鯖は １１０円 お安かったですよ。
味も真鯖の方が 良いとされています。
多くは 味噌煮ですよね。
味噌で濃い味なので 私は 味の違いが解らない・・・
今回は 身が白っぽかったので 脂の乗りはよかったかな
お弁当で 鯖の味噌煮って 人気ですよねぇ。
今は脂が乗っているときなので みそ漬けにして 冷凍もいいですよぉ～～。
