今の時期 色々な種類の貝が 出回っているけど。
今日は バイ貝の大きめが 並んでいたので
買ってきました。
夕方になっても 多くのパックが残っていて、
なかなか 売れないようです。
殻は 汚いので
ごしごし ６．７回 水が綺麗になるまで 洗います。
それから お酒 お醤油 お砂糖を少々、
で 甘辛くして 戴きます。
肝も 一緒にたべて良いはずですけど
私は ちょっと 苦手なので 残しちゃいます。
粒貝って 書きましたけど 地方によっては 違う貝を 粒貝って 呼ぶものも有りますね。
地方によってかなりの違いがあるので；；；
そうそう 諫早湾の開門の命令の裁判が出たようね。
その ニュースの時 見たことのない 貝が映像に出てきてたねぇ。
まだまだ 私の知らない食材がいっぱいあって 新たな発見が有りそうで
ワクワク((o(゜▽゜○)(○゜▽゜)o))ドキドキ よ。
