前回は お豆腐が多すぎたので ゴーヤの部分を食べて
残った豆腐に また ゴーヤを足して
で どうだ！！
それでも ゴーヤを食べるにしては まだ お豆腐が多いねぇ。
多分 ちょっと 苦手って言う人には 良いかもしれないよぉ。（と 言い訳・・
今回は 豚肉ではなく ベーコンを 使ったの。
それから 苦みを 和らげるには
種の綿の部分を出来るだけスプーンでけそぐ。
切ったら 塩でもんでおく
なんて事を するよね、
豆腐と 一緒に炒めて お味噌で味付け
最後 溶き卵
って 言うのは どれも 苦みを和らげる効果のある 組み合わせね。
もう一つ しっかり火を通す事がいいと思うわ。
色が 変わっちゃうけど しんなり した方が 苦みは 薄いと思うの。
私は ベーコンとか 豚肉とあわせるけど
沖縄では
ランチョンミート と 混ぜていると思う。
またも メーカーの写真を お借りしましたぁ～～。 有り難う。
私も これと混ぜるのが 好きかなぁ～。 （私の所では売っていないけど）
ただ
塩味が濃いので 味付けはいらないかもだし （薄味って書いてあるね）
塩分を控えなければならない人は 気を付けてねぇ～。
