最近、パン業界で話題の「生米パン🥖」おうちで作ってみました👇
米粉じゃなくて、なんと生のお米からパンを作っちゃう画期的なレシピなんです❗️
白米でもいいですが今回は玄米で
甘みはメイプルシロップなどお好みでOK🙆♀️
手捏ね無しって楽ち〜ん
乳製品、小麦粉不使用なのでビーガンやアレルギーの人にも安心です
トロッと滑らかになったら型に流し入れます。
トロッと滑らかになったら型に流し入れます。
発酵約20分
生地が1.5倍に膨むはずなんですけど...
お湯の温度を適当にしてしまったせいか膨らまな〜い
ま、いっか、焼いちゃえ
180°Cのオーブンで30分。
あ、少し膨らんだ❣️
膨らみが足りませんが、何とかパンらしく仕上がりました。
お味は...
お、なかなか。いいじゃない。
お餅とパンをミックスさせた食感。
面白い🍞
玄米なので香ばしさもあり素朴な味わい。
次回はお湯の温度に気をつけてリベンジ❗️
ご興味あれば是非作ってみて下さい👇