高円寺の高架下にこんな粋なお店があったとは。
素敵なご夫婦が営む７席だけのカウンター割烹。
夜は3日前までの完全予定制でフルコースが楽しめます。
店内に入ると着物姿の美人女将。
ラブリーなグラスに生ビールを注いでくれます。格別に美味しい🍺
開けてみると、お海苔。
ご主人拘りのお造りは、全て天然物。
日本酒は40種類あるとか！本当？
お鍋料理はしゃぶしゃぶ。
お口直しはフレッシュサラダ。
ええ⁉️メインはフレンチ❓
「これは白ワインが合いますね〜。」
目の前で蒸されている白い物体は何？
〆は雑炊。
先付は春風を感じるアートのよう。
ふと目の前の箱が気になり...
「おつまみにどうぞ」と。
何だかワクワクしちゃう。
牡丹海老の味噌まで吸って、余すところなく頂きます。
辛口の冷やをご主人のチョイスで。
イベリコ豚と宮崎牛。
出し汁も美味しく頂きました。
紫蘇風味のメレンゲドレッシングが斬新。
オマール海老のソース❓
ビーツの上にスイカのグミ❓
ご主人の遊び心が炸裂。
と言ったらドボドボと注いでくれました。
ワクワクが続きます。
また美しい絵のようなお料理。
北海道おぼろ昆布の上に、九州天然トラフグの白子。希少な逸品。
一人一人の鍋に卵を溶いてくれます。
ご主人の素敵過ぎるおもてなしに最後までワクワクが止まらず、贅沢で楽しい時間でした。
昼は居酒屋メニュー🏮で超リーズナブル。
昼飲みは高円寺の高架下で❣️