飯田橋駅、東口から徒歩３分。
東京大神宮に近く、目白通りから1本入った静かな通りにあります。
越後料理と地酒を楽しみにして来ました。
店内に入ると、とても丁寧に迎えて頂きました。
ボックス席でゆっくりくつろげる雰囲気です。
まずはビールで乾杯。
お通しが涼しげで美しい。
◆鮮魚の宝石箱
ネーミング通り、光輝くほど鮮やかな旬のお刺身。
ドライアイスの演出がゴージャス！
◆アボカドの香味和風サラダ
和テイストで、フレッシュな野菜が美味しい。
◆のどぐろの天麩羅
贅沢な一品！のどぐろの開きがふわっと揚がっています。
◆ブリカツ串
サックサク！何も付けなくても美味しい！お好みで塩とソースで......
今日一番のお目当て。八海山を三種類頂きました。
◆八海山 金剛心 純米大吟醸酒
ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦を２年熟成させた最高級のお酒。
月一回の入荷の為、品切れの場合もあるとか。
９０ｍｌ ２４８０円！？こんな高級なのは初めてです！頂けて幸せでした。
◆八海山 純米吟醸酒
９０ｍｌ ７８０円とリーズナブルながら素晴らしく美味しい！
爽やかでまろやか。
◆八海山 大吟醸酒
４０％まで精白された雑味のないやわらかなお酒。
９０ｍｌ １１８０円
◆もち豚の柔らか煮
脂身がさっぱりしていてお箸が進みます。
◆越後味噌となめらか豆腐の和風グラタン
味噌とチーズ、女子受け間違いなし！
◆名物 へぎそば
普段は〆の炭水化物は無しなんだけど、これならいけちゃいます！
新潟の雪解け水と、名産の布海苔を使った緑色のめずらしいお蕎麦。
コシがあってツルッとして、いくらでも食べられそう。
今日はスウィーツまでいっちゃいましょ！
◆八海山吟醸プリン
枡に入ってくるなんて粋だわ～
お酒飲めない方も大丈夫。ほのかな甘みで優しいお味です。
◆八海山ゆず蜂蜜シャーベット
さっぱりして男性にもお勧め！
◆抹茶ティラミス～ワッフル添え～
ティラミスアイスに抹茶、クリームチーズ、ワッフル......スィーツ好きにはたまらない一品！
美味しいお酒、お料理に加え、丁寧で心のこもった接客に感謝です。
幅広い年齢層の方、外国の方にも喜んでもらえるお店だと思います。
八海山バル 飯田橋店 （居酒屋 / 飯田橋駅、九段下駅、水道橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5