豊島区、椎名町駅近くの居酒屋｢ええやん｣
ギタリストのマスターが営む渋い居酒屋です。
入るとカウンター席に常連のご夫婦。
｢ええやん｣は13周年を迎えたそうです。
おめでとうございます！皆さんと乾杯。
何度かお邪魔してますが、マスターの料理は何を食べても美味しいのです。
お通しはスナップえんどうの胡麻あえ。
日本酒はおすすめの｢北雪｣
升からヒノキのいい香りが...
クンクンしていたら、｢家呑み用にどうぞ｣と新品の升をプレゼントして貰っちゃいました！
お酒に合うお漬け物の後、旬のそら豆。
見た目も味も美しい。
指で押すとつるんと出る皮のむき方を伝授して貰いました。
ナスとピーマンの煮浸し激ウマ！
ホタテ貝の差し入れを持ってきてくれた素敵なおじさま。お客さん全員にですよ！！
マスターが手早く捌き始めます。
捌き方の解説付。
お刺身で頂きました。見るからにキラキラとした艶。
食感が違う！新鮮なホタテに感動。
ヒモの部分はバター醤油炒め。
たまりません(≧∇≦*)
美味しくて楽しい夜でした。
椎名町で愛され続ける居酒屋、ええやん