３連休で、福島～山形～福島と、遊んできました
やはり、会津に行ったらこれでしょう
馬刺しのロース！！
柔らかくて、美味しい
以前、ヒレと食べ比べしましたが、ヒレはあっさりしていて、ちと物足りなさを感じたのです。
喜多方の、真壁肉店さんの馬刺しは冷凍品じゃないので、肉の旨みがダイレクトに脳に伝わります
こちらの豆腐は、川治の元西豆腐店さんのもの。
息子さん？とおばあちゃんが2人でやっているのかな？？
メニューが無いので、何があるかわからず、豆腐を頼んでみました(๑′ᴗ‵๑)
したっけ、後ろの方で息子さんが揚げ物をしていたので、厚揚げはありますか？と聞いて見たところ、あるとの事なので購入ーー
豆腐は後日、肉どうふでいただきました
美味しかったーー！
そして、厚揚げは、ひとつで70円なんだってー。
こんな感じでいかがでしょう？
中に、ス？煮すぎた豆腐に良くある空気穴みたいなやつ。
あれが入ってなくて、豆腐感がバリバリあります。
豆の味も香りもしっかりあって、美味しい
奥のは、喜多方の真壁肉店さんで買ってきた、紅茶鴨の燻製
今は何でもスーパーで買えるけど、専門店には専門店ならではの味があって美味しいよね。少し高くても、美味しいから買ってしまう(๑′ᴗ‵๑)
また来ます！！
ごちそうさまでしたーーーー