おはようございます❗️
腸内環境セラピストたなくみです
《飲む点滴》
とも呼ばれる甘酒
腸活の為に作り出したのですが、ようやく
安定した味になってきました。
そこで、私の甘酒の作りかたをご紹介したいと思います
下準備
使う器具は熱湯消毒しといて下さい
まず、500㍉Lの保温水筒に熱湯入れて温めます
冷ご飯150㌘に水450㍉Lでお粥作ります
ミキサーで糊状にします
(ご飯が細かい方がこうじ菌がよく働いて甘くなります)
この作業は抜かしてかまいませんよ！
温度計で65℃から70℃の間まで調節します
(注意)
低いとこうじ菌働かず、熱いと死んじゃいます
こうじ菌70㌘を混ぜます
お湯を捨てた水筒に注ぎます
一晩待ちます。私は10時間くらい
出来上がりぃ！
私はそのまま飲んでますが、お好みで甘味は足してください
牛乳、豆乳、ヨーグルトに混ぜても美味しいですよ！
失敗して酸っぱくなった時は
べったら漬けにすると良いそうですけど、私はまだ試した事ないです(;゜∇゜)
腐敗臭したら雑菌入ってるので
廃棄して下さい(((((゜゜;)
最近疲れやすい、便秘の方、ぜひとも作ってみてくださいね