と、ある理由で実家に１週間ほど帰省し、
帰京したklugです。
書きたいことが沢山あるのですが、
なかなかブログを更新できずにいます・・・哀しい
でも全く更新しないのも淋しい・・・ので、
昨晩作ったパスタなんぞをアップ。
「塩麹パスタ」
これがね、とってもおいしかったの＾＾
流行りに乗っかってみたものの、実は麹は少し苦手な私。
けれど、塩麹は塩気が強く、甘みもあって、
発酵食品ならではの独特の風味も加わって、
結構使える食材だということを、つい最近知りました（遅っ！）
作り方は至ってカンタン。
旬のアスパラやインゲンをオリーブオイルで炒めて、
茹でたパスタを入れ、
料理酒を振りかけて、塩麹を適量（１人分：小さじ1強くらい）入れて、
食べやすくちぎった生ハムを混ぜるだけ。
今回はトッピングに青ネギを散らしました。
多分、刻み海苔とかも合うかなと思います。
ちびっこも大丈夫。
あーちゃんは、ほぼ大人分を完食。・・・食べ過ぎ？
ま、それはさておき、おいしかったです。
お試しあれ～
帰京したklugです。
書きたいことが沢山あるのですが、
なかなかブログを更新できずにいます・・・哀しい
でも全く更新しないのも淋しい・・・ので、
昨晩作ったパスタなんぞをアップ。
「塩麹パスタ」
これがね、とってもおいしかったの＾＾
流行りに乗っかってみたものの、実は麹は少し苦手な私。
けれど、塩麹は塩気が強く、甘みもあって、
発酵食品ならではの独特の風味も加わって、
結構使える食材だということを、つい最近知りました（遅っ！）
作り方は至ってカンタン。
旬のアスパラやインゲンをオリーブオイルで炒めて、
茹でたパスタを入れ、
料理酒を振りかけて、塩麹を適量（１人分：小さじ1強くらい）入れて、
食べやすくちぎった生ハムを混ぜるだけ。
今回はトッピングに青ネギを散らしました。
多分、刻み海苔とかも合うかなと思います。
ちびっこも大丈夫。
あーちゃんは、ほぼ大人分を完食。・・・食べ過ぎ？
ま、それはさておき、おいしかったです。
お試しあれ～