４日からパン教室が始まり
昨日レシピができ、明日から試作に入ります
１０月はマヤナッツ入りライ麦パン
古代マヤ文明時代に『神の種』と呼ばれ
重宝され低脂肪でミネラルやビタミンを豊富に含みます
ナッツを深煎りし珈琲にもグーです
４日と５日まだ少し余裕がありますので
ご参加お待ちいたしております
萩の花が今年はよく咲きハッピーな気持ちに
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２６年１０月パン教室 ４日・５日 ○ マヤナッツのライ麦パン○レモン入りカトルカール（バウンドケーキ）○蓮根カレーマリネ○セロリのカッペリーニパスタスープ○香の物○グアテマラオーガニック珈琲
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♪乾燥納豆の作り方（小泉武夫教授毎日新聞社主催の講演より）
まず納豆10パック（１kg）とシソの葉10枚を用意します。シソの葉は天日
で何日か干して手でよくもむと粉になります。それと納豆をボールに入れて、片栗粉小さじ2杯と塩小さじ3杯を入れてまぶします。
それをそのまま天日で乾燥さてください。扇風機をあてるともっと
早く乾燥します。乾燥納豆はとてもおいしいし、冷蔵庫にいれなくても何ヶ月も腐りません。
納豆菌はO-157に強く、納豆菌のもつアンギオテンシン交換阻害酵素が血圧を下げる効果があり
高血圧によいそうです。またナットウキナーゼという酵素には血栓を溶かす作用もあります。
柚子こしょう・さつまいも・菊芋・りんごの皮のペクチン・乾燥納豆などは放射能を身体から出します。
小泉教授は毎日納豆を2箱食べ、ジュラルミン製の胃袋！！と自称されています。
つい最近の研究では、納豆菌が『マイクロプラスティクを体外に便として排出することがわかりました。
片栗粉がなかったので
吉野本葛、サイリュウムで代用しました
２０１５年の乾燥納豆も常温で生きていて
美味しいですよ。
裕子さんからいただいた
カレーリーフずいぶん大きくなり
もう少し大きくなったら『カレーリフ塩』作ります
梅雨のような陽気が続き
かきどうしがすごい勢いで生えています
乾燥しお茶に晴天の日にしたいな。
