秋を楽しむまもなく、湯たんぽとセーターが必要な季節に入りました。

１２月のパン教室は恒例『シュトレン』作り。今年はスペルト小麦や北海道で５年かけ栽培された貴重なブラックエンマー古代小麦と、新たにピラミッドから出土した

世界最古の雑穀『フォニオ』もお目見えです。

フォニオの種から宇宙が芽吹いたという神話があり、人類の大転換期に遭遇している

私たちの“いのち”を後押ししてくれそうでワクワクしています。

１１月２６日１４時半から武中さんのクリスマスツリーのワークショップ、

贅沢な作品作りぜひご参加お待ちしています。

毎月第二金曜日八鶴湖で１０時から山本先生の養生氣功が１０時からあり、

八鶴湖の季節の移ろいを楽しみながら心身を開放するいい時間です。

１２月２１日１４時半から『翠先生練り切り教室』はクリスマスケーキの練り切りです。

和のケーキ素敵ですよ！！

１月と２月は申し訳ございませんが休ませていただきます❤️、、、季み

〖つぶっこ（雑穀）楽膳教室』

２０２５年１２月・・・大国（だいこく）様のお歳夜（おとしよ）・・つぶっこ楽膳教室

○お鍋でご飯を炊きましょう！！○車麩のもちきびトマトソースステーキ○里芋のみぞれ汁

◯家康好み卵白とサクサク粉のさつま芋揚げ○みかんの皮サラダ○きのこしぐれ菊の花添え

◯もやしと干しえのきの松前漬け○大根の干し柿漬け○柚子大根○柚子飯と香の物

○さつま芋ともちきびのりんごジュース煮○デメター認証オーガニック珈琲

日程：１日・２日・４日・1０日・１１日・１３日・１４日・１５日・１６日

　　　　　　１７日・１９日・２０日・２１日・２２日（定員超えました）

２０２６年３月・・・春の社日（しゃにち）の痔瘻酒（じろうしゅ）・・つぶっこ楽膳教室

○花冷えにひえを！！○ひえと根菜の丼○精力アップ切り干し大根卵焼き○ひまわりの種サラダ○白菜あんかけ○さつまいもとキヌアの切り昆布漬け○菊芋酢の物○もちきび春雨スープ○香の物○さつま芋のシナモン煮とデメター認証オーガニック珈琲

日程：５日・６日・７日・８日・９日・１２日・1４日・１５日・１８日

　１９日・２３日・２４・２７日・２８日・２９日・３０日

２０２６年４月・・・桜が咲いたら水口祭（みずくちさい）・・つぶっこ楽膳教室

○ミネラル命の出し作り！！○粒そばテリーヌ○キャベツと桜エビの辛子醤油和え○キヌアのたたき牛蒡○こんにゃく味噌炒り○新玉ねぎの切り昆布漬け○コチジャンの蓮根炒め○切り干し大根の炊き込みご飯と味噌汁○香の物○白玉団子きな粉まぶしとデメター認証珈琲

日程；９日・１１日・１２日・１３日・１４日・１７日・１８日・１９日

　　２０日・２２日・２３日・２４日・２６日・２７日・２８日・２９日

２５年１２月・・・冬の養生三宝・びわの葉療法・柚子ポンス作り

２６年３月・・・グルテン考・さつまいも栄養・コチジャン作り方

２６年４月・・・つぶそばの栄養・柿の葉茶と栄養

花オクラ植えてないのに咲いてくれてます

氣功で偶然見つけたイチョウの木

銀杏がいっぱい落ちていて

嬉し楽しでした

パン教室会費:一回3500円　自家製石臼挽の天然酵母お分けします。

２５年１２月パン教室　６日・７日・８日・２４日と２５日は定員超え

○ シュトレンパンケーキ○キャベツのクッキー○人参とひまわり種ソースサラダ

○もちきびスープパスタ○香の物○デメター認証オーガニック珈琲

２６年３月パン教室　１日・２日

○もちきびパン○キヌアと米粉。コーンミールのパンケーキ○もちきびときのこのドリア

○ドライトマトパスタ○香の物○インドデメター認証オーガニック珈琲

２６年４月パン教室　５日・６日

○よもぎパン（リクエストにお答えして）○高きびタルト○ムンクカレー

○じゃが芋サラダ○つぶっこご飯と香の物○インドデメター認証オーガニック珈琲

　　　　　　　　先日は、教室の方にお呼ばれし貝渕さんのお店に行きました

貝渕さんは和食の鉄人道場さんで修業された方です

松茸づくし堪能させていただきました

日本料理の真髄を学ばせていただき

ありがとうございます！！

素材の味をとことん活かした繊細な味と盛り付け

そこえ『器』がピッタリ寄り添う

芸術作品のお料理

これからが益々楽しみでございます。