スナップエンドウの種を年末に撒いて育て始め、そろそろ半年ほどになります。最近は暖かさから実の成りやすい季節になったのか、たくさん出来て成長も早いのです。
スクスク上に伸びてしまうので、手の届く辺りで先端を切りました。すると植物の生命力は強く、脇枝を伸ばして成長しようとします。そこにも花が咲き、スナップエンドウがなってくるのです。
さすがに毎日食べていると飽きてきたので、しばらく豆のように太るまでそのままにすることにしました。ネットを見ていたら、鞘を半分に切って豆を食べるようなサラダがあったからでした。
豆になるほど太ったので、収穫してみました。もちろんこの大きさにまでしてしまうと、鞘の部分は硬くて食べられません。
茹でて、豆だけを取り出そうとしました。すると、茹でているうちからポンとはじけるような音がしました。中から、豆が出てくるくらい太っていたようです。
たっぷりと量があったため、豆ごはんにしました。残りはコーンやミニトマトとあえて粒粒のサラダにしました。筋を取らなくて良いので、調理が楽だったかな。(^_-)-☆