12月10日にオープンしたお鮨屋さんへ🍣
場所は東桜で和食の喜ぜんさんがあった所です
オアシス21から近いです
お友達が働いていて声かけてくれました
ここ正直、教えたくないくらい気に入りました
なぜここがいいお店なのか理由は次回書きます✍️
ブログに載せるか悩みましたが、こんなブログを見てくれてる方もいるのでこっそりご紹介したいと思います
昼8000円、夜12000円のコースなので、お鮨にしたら比較的リーズナブルだと思います
駐車場はないですが、近くにコインパーキングがたくさんあるので困らないと思います🅿️
店内はカウンター10席のみなので、静かでいいと思います
ご主人はいろいろな有名店で修行されていましたが、最終鮨 子都菜さんで修行されて独立されました
燗とっくりで出してくれるところもすごくいい🍶
お酒も詳しいので、リーズナブルだけど美味しいお酒を出してくれます
ガリも美味しい
茶碗蒸し
あけるとこんな感じ
このわたが入ってる茶碗蒸しを、わたむしと言いますが、これはウニや白子、ホタテが入っていてもっと贅沢
具材を楽しむ茶碗蒸しって感じです
どの具材も火を入れても生臭さがないところが
ご主人の沖村さん
顔出しOKだったので
この方の知識と経験は素晴らしいと思います
何を聞いてもきちんと明確に答えてくださいます
バフンウニと剣先イカ🦑
松皮カレイ
シメサバ
シャリの中に胡麻が入ってて、これすごく良かった
金目鯛あぶり
コハダ
答志島トロさわら ニラ醤油
これさわらと思えなかったです
ご主人が骨切りしてくれて…
鱧
中に梅が入ってます
上にのっていないところがいいなと思います
鱧ってお刺身で頂いたほうが美味しいのかもと思いました
まだこの先ネタが続くので、次回書きたいと思います