レッスンしていた米粉のバナナマフィン🍌
マフィンの悩みなのですが、
薄力粉でマフィンを作ると冷めたらパサつきやすい
バナナが入れば冷めてもしっとりはする
焼きたてや温め直せばフワッとして美味しいけれど、温める手間が嫌
私は常温でフワフワしててほしいなと思います
そうなると…
米粉とバナナで作れば冷めてもフワフワモチモチしっとりな米粉のバナナマフィンになります
このマフィンは…
✱米粉なのでグルテンフリー
✱卵・乳製品不使用
✱オーブンに入れるまで10分
✱冷蔵庫に入れても固くならない
✱バナナの味は消すのでほぼわからない
✱植物性のクリームもワンボウルで混ぜるだけ
(チョコ&抹茶&ブルーベリー)
普通のマフィンよりずっと扱いが楽で、違和感なく美味しいから、なんて優秀な米粉のバナナマフィンなんだと思います
「求めよさらば与えられん」のお話
40代になっていろんな意味で楽になりました。
迎える前は、どうなるんだろう？とか、ついに40代か…とか、現実の戸惑いと見えない未来に不安を感じていました。
しかし、迎えたらすごく良かった！
いろんな意味で人と比べなくなったし、自分を必要以上によく見せることもしなくなり、周りの目も気にならなくなりました。
まるで肩の荷が降りてリセットされた気分。
30代でやりたいことは始めたし、出来ないことより自分に足りないものや足りない考え方は何かと考えるようになりました。
迷った時は40代50代の素敵だなと思う人の本を読んでみると、先輩達はこうして日々努力していろんなことを乗り越えてきたのか！と学べたり…
同じ時に同じ様に悩んでいたんだな…とか親近感が湧いたりして…
勇気づけられたり、見習うことがありました。
「焦っちゃダメよ。女性はね焦らなくていいのよ」と教えてくれる女性の先輩がいたり
「女性は40代からが本当の意味で楽しくなりますからね」と教えてくれた男性の先輩がいたり
そう言われて初めて自分の偏った思い込みを捨てられて、ワクワクに変わりました。
私は10代より20代、20代より30代、30代より40代の自分のが自分をずっと受け入れられるようになりました。
母は64歳。
人生で今が1番楽しいそうです。
6つの習い事に通って、友達と三重や岐阜や名古屋にも行き、毎月京都にお寺巡りにも行き、1人で連日落語に行く元気さ。
本当に楽しそう…なんてパワフルなんだ…
女性の人生は大変な時期が多いけれど、便利で情報が溢れている世の中になったからこそ、自分で気づいて取捨選択をして変わっていけば、そこには自分自身を幸せにさせる方法が早く見つかるのかもしれません𖤐⁎⢀⢄⁎