インスタに上げた生ドーナツ🍩
今人気の生ドーナツとは生クリームが入ったドーナツのことではなく、まるで生のようなやわらかくしっとりしたドーナツのことです
そのやわらかさは、少し力を加えるとクシュッとつぶれそうなほどやわらかく、口に入れるとふんわり、もちもちした食感です
レシピによって違いはありますが、高加水のブリオッシュ生地を使用して低温発酵させたり、つなぎにかぼちゃを入れてやわらかな食感になるように作られています
バターや卵多めにいれたブリオッシュ生地にイーストを使用して長時間発酵させて揚げて作るのですが…大変なので私は省きます
ホットケーキミックスを使用して、材料を少し買えて混ぜて揚げるだけでOK
イーストも発酵時間もないので自宅で作るならこれくらいのが気楽でいいなと思います
今の市販のホットケーキミックスは
●無添加
●国産小麦使用
●アルミフリーのベーキングパウダー使用
となかなか優秀なので、ご自宅で作るならホットケーキミックスがオススメ
私は家で揚げ物を作りたくないのですが、家で作るとまっとうで美味しいものが出来るなとつくづく思います
ボウル2つあれば出来るので夏休みにお子さんと生ドーナツ作りするのもひと夏の思い出になっていいかなと思います
私は個人的にBBQにこういう差し入れしてくれたら本気で感動すると思って、毎回誰か作ってくれないか願っています𖤐⁎⢀⢄⁎