包まない小籠包作ってみました♩
分量は本家かなと思う平野レミさんのレシピを参考に…
と思ったのに
材料の中身も量もかなり違うものになり
過程も全く違うものになりつつ（？）やってみました
材料（かなり適当なので流してください）
豚ひき肉 160gぐらい
玉ねぎ 半分くらいみじん切り
しょうがチューブ
にんにくチューブ
鶏ガラスープ 200mlくらい？
塩 少々
黒コショウ少々
ワンタンの皮
たれ 醤油・酢
で、材料を全部入れたところで
玉ねぎのみじん切りが大きすぎることに気づいて
（レミさんレシピは玉ねぎしょうがにんにくでフードプロセッサー）
肉も一緒にブレンダーで混ぜた結果
↓
なんか想像と違うものになりそうな気配…
もうやり抜くしかないので
いろんなケースにワンタンの皮を敷いて具を入れ
ワンタンでフタをして
お湯を入れたフライパンで蒸す！
フライパンに入りきらなかったので蒸し器も
キャベツを添えて蒸す！
出来上がりにネギを添えて！
タレもかけていただきます
うまっ！
美味しい！！
ドロドロのものができるかもって思ったけど
ちゃんとお肉は中で固まってくれて
スープも美味しい♡
ワンタンの端っこがちょっと水分不足のものがあったので
入れる前に水で濡らした方がいいのかな
たくさん作ったので
翌日のお弁当にもビニールに入れて持っていきましたw
↓これで作った方ね
残ったワンタンの皮はワンタン作って冷凍へ
ワンタンも食べ終わったら
また挑戦しようと思います
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