この瓶の中身は何？？

アーティチョークのオイル漬けでした～♪

オルト　アーティチョーク・オイル漬け ☆

中心の柔らか部分のオイル漬け。

そのまま、前菜サラダや、パンとかに挟んでいただけますが、

今回はオリーブオイルとニンニクで加熱して、パスタソースに！

あ。アンチョビも入っています♪　瓶詰めのね♪

ソル・レオーネ　アンチョヴィ・フィレ（ヒマワリ油漬け） ☆

ワインもタップリ☆

LOHACOさんの岩永シェフ　イタリアンクッキングセミナーのつづきです:*:・(￣∀￣)・:*:

もう、メニューも盛沢山で、ブログも続けて更新になっちゃったよ。←写真撮りすぎだよね。笑

アーティチョークとアンチョヴィのパスタソース。

どんな感じだろう？？

・・と、ここで、パスタ登場！

紙皿に入ってるー

しかも、細い～！

おじさまの笑顔が爽やかなパッケージのパスタでした。

断面が四角いのに、この細さのエッグパスタ。

オメガ3系脂肪酸（DHA、EPA、αーリノレン酸）と豊富なビタミンEを含んでいるのですって！

スピノージ　オメガ3入り ☆

このパスタ、なんだかすごく気に入りました♪

細いパスタも美味しいね☆

アーティチョークは、臭みもなく柔らかで、アンチョビやニンニクとも馴染んでとても美味でした！

盛り付け後にも、オリーブオイル。

バルベラ　フラントイア・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ☆

用途や好みに合わせて選びたいオリーブオイル。

LOHACO さんでも、様々な種類があるよ。

この後、また違うカタチのパスタが登場☆　↓↓

グラノアルマンド　フジッリ ☆

イタリア産デュラム小麦のネジネジバスタ♪

これで、グラタンを作りました♪　←シェフがね、(＾ε＾)

茹でると、大きくなるねー

グラタンソースには、ボロネーゼソースを使用。

ソルレオーネ　ボロネーゼソース ☆

瓶ソースを使うと、簡単でいいよね♪

赤ワインと、生クリーム、無塩バター。

ネジネジパスタを合わせて、グラタン皿に。

あえて、チーズは使わずに、パン粉とオリーブオイルを振って、１８０℃のオーブンへ♪

少しトマト酸味のあるコクのあるソースと、香ばしいパン粉が美味でした～:*:・(￣∀￣)・:*:

パスタ類にも、ワイン！

こちらは、キアンティジャーネ　キアンティ・クラッシコ“ロッジャ・デル・コンテ ”！

すごく飲みやすかった(^ε^)♪

他にも、ワインをいただいたよ！

その様子は・・

またまた、つづく(≧▽≦)笑。

LOHACO ☆

岩永シェフ　ジャッジョーロ 銀座 ☆　銀座７丁目　03-5537-2233