今月のメニュー、夏野菜のマリネ。茄子とパプリカは素揚げして、豆板醤を加えたマリネ液に...
今日も朝からこの間の続き、テレビの密着取材。ソイフードマイスター養成講座の様子を撮影し...
テレビ番組の撮影中風景。この日は朝から1日密着取材して頂いたのですが、あまりにもロケとか...
こちらも今月のメニューの、いちじく、カマンベール、サラミの蜂蜜がけ。ブラックペッパーを...
自家製らっきょうをししとうや茗荷、生姜など香味野菜と一緒にソースにしました。いまが旬の...
新しょうがも甘酢に漬けに。こちらも今月のメニューです。#新しょうが#旬のもの#手仕...
大好きなクレソンを煮浸しにしてみました。1つめは白土に青銅結晶の釉薬をかけた器、2つめは...
らっきょう1キロ。甘酢漬けと塩漬けと。そろそろ食べ頃です。今月のメニューに自家製らっ...
もう4年もお世話になってるチームかぼちゃ。まさかこんなに長いお付きあいが出来るとは思って...
NAGAE+神宮前本店で開催されたbest potの発表会にお招き頂きました。メイドイ...
ちょっと面白い打ち合わせ。何故に私に?!というものなので、本当に実現するのか、まだ半信半...
宮崎の緒方農園さんのマンゴー。年に一度のお楽しみ♫#マンゴーの会#宮崎#ここのを食...
体力勝負の1日に。SHAKESHACKのハンバーガーでパワーアップ!!笑初めて食べまし...
大好きな実山椒。お店でもお家でも大活躍です。明日のメインは、角煮に実山椒をぱらりと。...
今日はお散歩にお付きあい。どんな道を通っても、自分の大好きな公園にたどり着く賢いワンコ。...
美味しいフルーツトマトを仕入れたので、マリネ にしてみました。アクセントにドライトマトも加...
横浜で出張料理のお仕事。つくづくこちらの方面はご縁があるんだなぁと思います。そういえば...
焼き上がったばかりの器に、新ごぼうのきんぴらを盛り付けてみました。普段は鷹の爪をピリッと...
ジュニアソイフードマイスター養成講座開講日のお知らせです。来月6/18火曜日10時30分...
久しぶりの焼き鳥、武ちゃん。ワインと合わせる綺麗な焼き鳥やさんも好きですが、やっぱり落ち...