7年くらい前、一度だけスパイスを調合してカレールゥを作ったことがあります。
（子供がインフルエンザで監禁生活。監禁だからできることを！とつくりました。なんというきっかけ(￣◇￣;)）
この時は…
スパイスの種類の多さ以上に
「カレールゥに含まれる油の多さ！」
にぶったまげ〜〜
恐る恐るバターを投入・・・
ちょっと加減しちゃったので
市販のルウに比べたら固まらず・・・でしたが、
寝かせれば寝かせるほど
旨味を増したルゥができました。
以来・・・
市販のルゥは避け、カレー粉カレーが専ら我が家の定番になっております。
ただ
スパイスを合わせるところからのカレーは
いつか、いつか…と思いながらも年月が経ち、
今に至ります。
先日立ち寄ったお店で見つけたスパイス色々の詰め合わせ！
これを見たときに
夫が
「スパイスからカレーを作りたい！」
と言っていたことを思い出し…
さらにはあの時の記憶を呼び起こし。。。
スパイスを持ち帰りました！！
「夫さんよ！いいものあなたに買ってきたよ‼️」
と言うと、
え？何？
と期待ゼロの顔して、見た夫。
次の瞬間、
顔に光が差した！！
「おーーーー！いいやん、いいやん！
いいの見つけたなぁ‼️」
大興奮の夫。
先日、みつやまの里でお分けいただいた野菜たち。→詳しくはこちら→
その中に入れていただいた
美味しそうな生姜とニンニク！
生姜とニンニクとこれらのスパイスを混ぜ合わせ…
カレーーー！
カレーーーつくろう！！
仕事がお休みの夫、
一日中外のわたし。
ということは・・・
作るのはー
夫になりました。
今宵はどんなカレーが出来上がるのか？
楽しみだなあ〜〜
ルゥはできたようです↓↓
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