ニシンと大根の煮物大成功です

①大根は米のとぎ汁で圧力鍋で数分。
②身欠きニシンは軽く炙る。
③大根をとぎ汁から出し、お好みの調味料（私は水、酒、みりん、醤油）と炙ったニシンと一緒に煮る。

最初ニシンを入れる前の味は「ん⁈」って感じだったけど、ニシンからイイ出汁が出るんだわ。
大根も柔らかく仕上がり、二歳半が
「ばあば、美味しいご飯ありがとう」
と言わされる訳でなく言ったから、ホントに美味かったんだと思う。
濃い味にしない方が食べやすいと思う。
お試しあれ～