400連休というなかなかのパワーワード。
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きょうのごはん
「きゅうりとミョウガの塩昆布和え」
夏にぴったりのさっぱり和え物です。
これをおつまみに、キンキンに冷えた日本酒をグイッといきたくなりますね。
お酒を飲み始めた若かりし頃は、野菜で酒を飲むなんてどういう了見だ！と青くさいことを思っていましたが、今となれば、野菜は最高のおつまみですよね。
塩揉みすることによって、きゅうりのウリくさい感じが減って、食感も良くなるので、一手間かかりますがおすすめです。
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