*

最近お弁当記事をあまりアップしていなかったな、と。

そしてオットの大好物でありながら、お弁当での登場はすごく少ない唐揚げです。

・鶏の唐揚げ

・ほうれん草とコーンのソテー

・玉子焼き

・きんぴら（ごぼう、にんじん）

・たらこと白滝の煮物

・ご飯（塩鮭のほぐし身と海苔ふりかけ）

鶏の唐揚げってやっぱり揚げた立てが美味しいので、あまりお弁当には入れてない。

今回はムネ肉を使ってあっさりと。

もちろん朝は時間がないので夜のうちに揚げています。

朝に作ったのは玉子焼きだけ。

いくら冷蔵庫に入れているとはいえ、安心してこういうことが出来るのって涼しい季節ならでは

なんだよなぁ・・・。

鮭は塩鮭のあらの部分が山盛りになって安く売っていたので、それを焼いてほぐしておきました。

生のままほぐして鍋に入れ、日本酒をふりかけて炒っても美味しいですよ。

この間お正月だった気分なのにもう来週には２月になっちゃう。

１月は結構好きで、なぜならばわたしの亡き父も母トミコも、そしてわたしも１月生まれ。

３人でお祝いした思い出が今も頭に残っているから。

そして結婚して増えたもうひとりのおかあさん。

義母も１月生まれ、わたしが蒲田の母と慕っているキャサリンママも１月が誕生日。

２人の母の誕生日プレゼントを選ぶのもまた楽しい時間です。

お弁当を食べながら、お義母さんへのプレゼントは何にしようかあれこれ考え

食べ終わる頃には決まってた。

喜ぶ顔が見れたら嬉しいなぁ。

ごちそうさまでした☆

------------------------------------------------------------

▼ピックアップブロガーに選ばれました！インタビュー掲載されています。
びっくり！総合１位になっていましたΣ(ﾟдﾟ)ぽちっと応援いつもありがとうございます。