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セミナーの後は「目に優しい」をテーマとしたオリジナルランチ（コース料理）の試食です。（やた！）
▼ひとくちでいただくAppetizer（うに豆腐）
こちらはその特別コースとは別で出ました。
スプーンをそのまま手にとってパクッと一口で。なめらかでうにの風味が口の中いっぱいに広がりました。
この後のお料理に期待が高まります♪
▼Appetizer：契約農家直送野菜と金目鯛 大葉のジェノベーゼ・ソース
こちらはこの大葉のジェノベーゼソースに使われている大葉に含まれるビタミンＡは「目のビタミン」と言われ
目の健康に不可欠なビタミンです。ドライアイにはビタミンＡ！
結構なボリュームでちょっとびびりつつ・・・（なのでパンに手をつけるのはストップ）
▼Pasta：豚ホホ肉のラグーを入れた自家製ラビオリ ゴルゴンゾーラ・チーズ・ソース
わぁ、キレイな色！
こちらのお料理は豚肉に含まれるビタミンＢ1は目の疲れに。
ゴルゴンゾーラにはビタミンＡが含まれています。
▼Main：シャラン産 鴨肉のロースト ブルーベリーを入れた赤ワイン・ソース
中はキレイなピンク色♪
ブルーベリーに関してはもう説明がいらないくらいに目とのつながり、みなさんご存知ですよね。
濃厚なソースと噛みしめるとお肉の味がじわっと口の中に広がる・・・おいし♪
付け合せのマッシュポテトもまたちょうどいい塩加減でした。
▼Dessert：厳選クーヴェルチュールのフォンダン・ショコラとゴマと牛乳のブランマンジェ
デザートはやっぱり別腹？（笑）
胡麻と牛乳はビタミンＢ1を多く含みます
ためになるお話、美味しくて目にもやさしいお料理、目の保養、楽しいトーク
ステキなイベントにご招待いただき、ありがとうございました！
この日のお料理はこのイベントのための特別コースですが、普段のお料理もちょっと気になるお店ですね。
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レストランDAZZLE
東京都中央区銀座2-4-12� ミキモトギンザ2 8F/9F
http://www.restaurant-dazzle.com/
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塩野義製薬株式会社
http://www.shionogi.co.jp/
ポポンピュメリ
http://www.shionogi.co.jp/popon-p/news/index.html