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いやぁ、楽しいですよパン作り。

やっぱり成形パンが楽しいよぉ。

きっと子供の粘土遊びから成長していないのでしょうが。

オットが小腹が減ったときにつまめるもの、

オット実家で朝ちょっと温めて美味しく食べられるもの

そういうものを多く作っています。

▼エビグラタンパン

初めての時は家にたまたまホワイトソースの残りが冷凍してあったけど

お友達が『冷凍のお弁当用のやつが便利だよ』って教えてくれたので初めて買ってみた。

いやぁ、今はお弁当向けの冷凍食品ってすごいねー。

中学生の頃、こんなのがあったら母トミコは手抜きしてケンタッキーをそのまま詰めることはなかっただろうし

kimimatsuはそれに文句言って以後高校を卒業するまで自分でお弁当を作る羽目にはならなかったかも。

そんな便利な冷凍のお弁当用エビグラタン。

①生地はHBで一次発酵まで終わらせ、８等分にして丸めて固く絞ったふきんをかけて１０分インターバル。

その後軽く押してガス抜きし、平たく伸ばす。

②エビグラタンはトレーから外す。

③平たくした生地の上にグラタンを裏返して中央にのせる。

④包んでいく。

⑤包み終えたらしっかりととめる。

⑥ひっくり返して、全部包み終えたらオーブンにて３５度～４０度で３０分前後二次発酵する。

（我が家のオーブンの場合、軽く霧を吹いたほうがいいみたい）

⑦二次発酵が住んだらキッチンばさみで十字に切れ目を入れて１９０度で１３分焼く。

（おうちのオーブンによって温度と焼き時間は変更した方がいいかも）

美味しく焼けました♪

焼き立ては熱々でやけどしそうっ！

冷めたら少し温めてから食べると美味しいです。

さて、冷凍のエビグラタンは大抵４個入りです。

残った４個分の生地は丸めてテーブルパンでもいいのですが、オットの好きなツナでまた作りました。

前にも書いたのでレシピは省略。

マヨネーズはカロリー４分の１にして、ちょっとだけ気遣ってみたり・・・。

ツナ缶、小さなものを１缶でちょうど４個のパン用フィリングの量でした。

う～～～ん、

まだまだハマリそうな予感～。

次は全粒粉のパンにチャレンジする予定です。

びば☆パン食じゃないけどパン作り

天気は悪いのに、今日は体調良好です♪