録音スタジオ＆夕食作り

録音スタジオと夕食作り

 

 

 ごあいさつ

 

 

おはようございます

 

 

火曜日です。

本日もよろしくお願いします

 

 

 

昨日は寒かったですね

 

 

健康に気を配り、体調崩さないで

 

 

週末からのゴールデンウィーク

 

楽しみましょうね

 

 

 

さて

 

あなたはそんな寒かった昨日

 

何をされてたの

 

 

 

 

 ナレーションで録音スタジオ

 

 

わたしは

 

早朝

 

フジTV火曜夜7時

くりぃむしちゅーさん司会

「今夜はナゾトレ」

 

2時間スペシャル

 

200回目のサブだしで

 

録音してきました。

 

 

 

 

200回目を迎えるなんてねー

 

嬉しい限りです

 

 

この放送は5月2日オンエアです。

 

ぜひご覧いなってくださいね。

 

 

大人も楽しめる内容になってます。

 

皇居や徳川家康にまつわる問題や

 

盛りだくさんの中身で

 

あなたを退屈させません

 

 

 

 

さてさて

 

録音後

 

いつもドア・ツー・ドアのわたしは

 

帰宅すると

 

 

姉が町会の役で駆り出され

 

 

前夜についで昨夜も

 

わたしが

 

お夕食を作ることになりました

 

 

 

 

 昨夜の献立

 

 

 

あなたは昨夜、 なに食べました

 

 

うちは

 

戸棚にアンチョビがあったので

 

スパゲッティにしたの

 

 

 

あなたはなんのスパゲティ作ります

 

 

わたし、レパートリー少ないので

 

ぜひ教えてネ

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫と戸棚をのぞいて

 

あるものあれこれ使って作りました

 

 

 

 

イタリアでは

 

スープかパスタかを選ぶでしょ。

 

 

 

それに

 

「いわゆる肉」を食べる日と

 

「魚」を食べる日が決まってるでしょ。

 

 

 

それに

 

昼をしっかり食べて

 

夜は軽く済ますでしょ。

 

 

面白い習慣よネ

 

 

考えてみると理に適ってますよね

 

 

 

 

 

 

昨夜は

 

メインがスパゲッティだったので

 

 

寒かったしポタージュも作ったの

 

温かくしたビシソワーズ

 

 

 

それでやっぱり生野菜も

 

たっぷり食べたい

 

 

タンパク質もしっかりとりましょ、と

 

見たら、クリームチーズと

 

ツナがあったので添えました

 

 

 

 

食後の水菓子に

 

苺と

 

オレンジのようなミカンのような

 

不知火（しらぬい）っていうのかしら

 

少しあったので

 

 

 

 

わかり切った内容ですが

 

一応、レシピ、載せときます

 

 

 

手順ですが

 

スパゲッティは最後に茹でます

 

 

 

 

材料はこちら

 

あるもの集めてみました

 

 

 

 

 

 

 アンチョビのスパゲッティ

 

 

 

 

 

recipe

 

材料

 

 

スパゲッティー：300〜400gくらい

 

油：アンチョビを漬けてたもの

 

アンチョビ：２瓶（あるいは２缶）

 

生クリーム：180cc

 

トマト：４コ

 

ニンニク：１カケ

 

ほうれん草：３株

 

バジル：適量

 

 

 

作り方

 

みじん切りにしたニンニク１カケ

 

炒めて香りが出たら

 

 

刻んだトマトと

 

アンチョビの漬けてあった油を

 

入れて煮詰め、

 

 

アンチョビも加えます

 

 

 

そこに

 

 

生クリームを

 

 

 

 

火を止める前に

 

刻んだバジルとほうれん草を加えます

 

 

 

ほうれん草は色が悪くなるし

 

すぐに火が通るので

 

煮込まないでネ

 

 

 

 

パスタは水とかお湯につけといて

 

戻しときます

 

煮る時間が短縮できます

 

 

「まだ硬すぎる〜」ってくらいの

 

アルデンテで

 

 

ソースと合えたり、盛ったりしてる間に

 

丁度よくなります

 

 

 

実際は献立の最後に茹でてください

 

 

それとソースに塩はいりません。

 

アンチョビの塩味で

もうすでに十分すぎるくらい

 

 

なので

 

ポタージュが甘く感じられて

 

調和します

 

 

 

 

 

 温製ビシソワーズ

 

 

 

 

 

recipe

 

 

材料

ジャガイモ：中２コ

 

ネギ：半個強

 

バター：３〜４センチ角

 

塩：小さじ１

 

 

昆布：適量

 

ミルク：適量

 

水：適量

 

 

 

作り方

 

 

 

長ネギでもポロ葱でも玉ネギでも

 

あるものを適当に切り

 

 

ジャガイモも適当にスライス

 

しときます

 

 

 

それで

 

鍋にバターを溶かし

 

 

 

切ってあればいいです

 

 

 

まずは

 

ネギに火を通し

 

 

 

ジャガイモにちょっと火を通したら

 

 

ヒタヒタになるくらいに水を

 

 

 

ダシに昆布

 

グツグツ強火で時間、短縮

 

じゃがいもが柔らかくなればそれでOK

 

火を止め、冷まします

 

 

 

冷めたらミルクを入れて

 

ミキサーにかけ

 

 

鍋に戻し

 

トロミの調節は、ミルクで

 

あれば生クリームも

 

 

 

モッタリ濃厚でクリーミーなポタージュ

 

６杯分くらいできました。

 

 

 

温めるときは、鍋底が焦げつくので

 

中〜弱火で

 

 

 

 

 サラダ

 

 

 

 

 

recipe

 

 

材料

 

 

なんでもいいです

 

野菜室などのお野菜

 

適当に切って盛り付けてください

 

 

今は

 

新玉ネギや春キャベツなどが

 

美味しいですよね。

 

 

 

ドレッシングは

 

レモン汁１（または酢）に対し、油３

 

 

塩は少々多めだと

 

レモンの酸味が引き立ってきますネ。

 

 

 

 

 

 

 

ということで

 

一応、イタリアンになるのかしら

 

楽しいお夕食を戴きました

 

 

 

あなた様のご参考に

 

少しでもなれば、うれしいです

 

 

 

本日も

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

あなたにとって

 

ステキな火曜日となりますように

 

 

 

 

KIMIÉ

 

 

 

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