スーパーフード

スーパーフード

 

おととい

スーパーフード・キヌアのスープを

 

作りましたが、

今回は

キヌア・ピラフを作ってみました。

 

 

 

だってね、

徐々に深刻化していきそうな

食料問題

 

 

その解決に役立つ

奇跡の完全栄養素

といわれているのですから、

 

 

キヌアを

日々の食生活に

組み込みたいじゃないですか


そして

健康維持のためにも


冷え　新陳代謝　免疫力のアップ

骨粗しょう症　造血　がんの予防

 

美肌　ダイエット　アンチエイジング

 

などに効果がると考えられています。

すばらしい



お米に混ぜて炊いてもいいみたい。

これなら続けられますね。



今日はピラフということで

３種類

カレー、しょうゆ、ケチャップで

味付けをしました。


それと

 

スープで使った生クリームがあったので

ジャガイモのポタージュも

作りました。



それでは

家にある材料でキヌア料理

 

 

材料

 

 

キヌア

 

 

 

ピラフ用

ブロッコリー、玉ネギ、マッシュルーム

 

 

 

エビのむき身、トマト

 

 

 

 

調味料

右から

カレーパウダー、ケチャップ、しょうゆ

生クリーム

 

 

 

ポタージュ

ジャガイモ、長ネギ、ブロッコリーの芯

バター

 

 

 

 

 

作り方

 

 

ピラフ

 

キヌアを炊飯器で炊き上げました

 

 

水加減は、キヌアの1.5倍

 

 

 

エビに火を通します

 

 

 

塩をして、野菜を炒めます。

 

 

 

エビと野菜とキヌアを合わせて

 

３つに分けます。

 

 

 

１つは、カレーパウダーを混ぜ

 

もう１つは、しょうゆを混ぜ

 

 

それぞれを軽く炒めます。

 

 

 

 

残るケチャップ味は

 

ケチャップが足りなかったので

 

ひと手間加えることになっちゃった

 

 

 

トマトを炒め

 

 

 

黒糖を加えて、煮詰めたら

 

ケチャップを加えて

 

水分を飛ばす感じで、軽く炒めます。

 

 

 

 

ポタージ

 

 

 

鍋にバターを溶かし

 

ネギ、ポテト、ブロッコリーの芯を

 

塩をして、炒めます。

 

 

 

多少、火が通ったら、

 

 

 

野菜がヒタヒタになる程度に

 

スープストックかダシか水を入れて

 

コトコト。

 

 

 

火が通って、野菜が柔らかくなったら

 

少し冷まして、

 

 

濃度調節にミルクを入れ

 

 

ミキサーで撹拌（1分くらい）

 

 

鍋に移して温めます。

 

 

生クリームがあるときは

 

火を消す寸前に加えます。

 

 

ホイップして浮かしてもgood.

 

 

ポタージは

野菜を変えて、応用できます。

 

ミキサーを使えチョー簡単

 

 

 

 

できました

 

 

 

 

奥のカップの中身は

おろしたチーズ

 

ピラフにたっぷりかけて

召し上がっても美味しいです

 

ピクルスか漬物を添えて、どうぞ

 

 

 

 

健康と美をかなえる

 

 

スーパーフード・キヌアを生かし

 

 

あなたの食生活を彩ってください

 

 

 

KIMIÉ

 

 

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本気で美人になることを望むなら

手探りを繰り返すより

その道に精通した人に習うのが

一番の近道です。

 

健康美でエレガンス
キミエ・メソッド

 

 

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