今日は
くりぃむしちゅーさん司会の
フジTV火曜夜7時『今夜はナゾトレ』
録音でしたが、
深夜2時に起きたのです。
そして3時にお墓参りに出かけました。
帰り4時半の青梅街道でサンライズ
朝陽と夕陽を見るのは大好き
厳かな気持ちになりますね。
やはり光を浴びるのは
とても大切なことだと思います。
皮膚に良くないと
言われるようになって久しいですが
庭の植木鉢のクチナシ、
葉が緑にならなくて、薄〜い黄緑
それはエアコンの室外機の
影に置いていたからで、
光を浴びていないせい。
なので
もう処分してしまおうかと
考えていました。
と
思っていたところ、
一輪の花が咲いたのです。
よく見ると他にも蕾がいくつも![]()
数ヶ月前、位置をずらし、少しは
陽の当たる場所に移動させたからです。
日光は肌に良くないと
言われ続けていますが、
わたしが思うには、
適度に日光を浴びないと
もやしのようになってしまう。
かえって健康に良くないと思うのです。
などと考えながら、帰宅した次第です。
そして
チーズを調理しました。
クルミを使って。

ブログのヘルシーフードでは
クルミ、クルミと言ってますが、
この間、クルミは頭をよくする
と聞いたので、
一品、作ってみました。
クルミって、形が脳にそっくりでしょ。
クルミに含まれるオメガ3脂肪酸は脳の
灰白質に良い食品と考えられています。
その場合は、生を水に浸して食します。
ローストした場合は、カリッとした食感と
香ばしさが味を引き立てますが、
ポリフェノールや食物繊維、
カリウムなども多く含まれています。
抗酸化物質のポリフェノール
アンチエイジングには欠かせません
材料
ダークチェリー 数粒
ブルーベリー 数粒
クルミ 数粒
カマンベールチーズ 1個
パン
黒糖 1欠片
メープルシロップ 大さじ2
フルーツをのせます
クルミも
オーブントースターなどで
5〜7分位 焼きます
焼いている間に、鍋に黒糖と
メープルシロップを入れて溶かします
焼き上がったら甘いソースをかけて
熱々、トロットロで召し上がれ![]()
栄養
ダークチェリー![]()
貧血予防に効果的。食物繊維も豊富。
アントシアニン、フラボノイドなどの
ポリフェノール類が含まれています。
アントシアニンは
高血圧や関節の痛みに効果的。
フラボノイドの一種ケルセチンは、
ガン予防に効果ありです。
ブルーベリー![]()
抗ガン作用や認知機能の向上、
心臓・血管機能の向上、
腸内フローラの改善が期待できます。
抗酸化作用が強いので、
身体のサビを防止します。
黒糖![]()
ミネラルが豊富に含まれています。
ビタミン(B1、B2、B6など)含有。
ミネラルは抗酸化作用があるので
肌の老化を遅らせます。
含有するラフィノースは
免疫力を高め、
アレルギーやアトピーにも効果的で、
腸の動きを整え排泄を促す作用も。
メイプルシロップ![]()
カルシウムやマグネシウム、
タンパク質や糖質の代謝に不可欠な
亜鉛、
余分な塩分(ナトリウム)を排出する
カリウム
といったミネラルをバランスよく含有。
抗酸化物質として有名な
ポリフェノールを63種含んでいます。
カマンベールチーズ![]()
認知症の予防につながる可能性がある
とする研究結果を、
東京都健康長寿医療センターなどの
研究グループがまとめました。
老年医学の国際科学雑誌に掲載
(https://doi.org/10.1016/j.jamda.2019.06.023)
認知機能が低下すると、
脳由来神経栄養因子(BDNF)という
タンパク質の血中濃度が
減ることが知られています。
ですが、カマンベールを食べることで
頬張りつつ、
録音スタジオに向かったのでした。
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