サラダをモリモリ食べよ〜☆☆なぜ？

あなたにとって

ステキな日となりますように

女優＆モデルのテクニックを使った

ビューティーメソッド

ベストクオリティーな

美人に変身する美容術

　　　アカデミー・デ・ラ・ボーテ主宰　　　

真行寺君枝

女性の美しさは

その人の魂の真の美しさ

愛情のこもったケア、情熱によって

時とともに増していくもの

ーオードリー・ヘップバーンー

■朝の庭掃除

もう葉桜になってしまいました、早いです

散りはじめた桜のお掃除です。
庭一面
桜の花びらで敷き詰められていました。
それはそれでキレイなのですが、
近隣に飛んで行ってしまうので
姉と一緒にせっせと掃きました。

玄関横 3本の白玉椿もぽとぽとぽとぽと

裏庭には雑草がそこかしこに・・。
朝のルーティンに
庭掃除が加わる季節到来です

庭掃除は面倒ではありますが、
朝の陽を浴びながら作業するのは
とっても気持ちがいいですね。
まだ少し冷たい風が吹き抜けていきます。

都会の片隅でも、
スズメが鳴いているでしょ。
その声を聞きながら
お日様が体を温めてくれるのを感じ
気持ち、爽やかになります！

やっと終えて、お腹ペコペコ。
そういえば
まだお茶も飲んでいなかったわ。
コーヒーを入れ、サラダ作ろっと。

■あり合わせサラダ

サラダは
健康と美容に
絶対に外すことのできない一皿です。

炎症という万病のもとを
激減することができるのです。

冬場は温野菜にしますが、
これからの季節は
生のお野菜で
サラダを朝からモリモリ食べること

お勧めです

野菜

野菜は有機に越したことはありませんが
手に入れるのに手間がかかる場合は、
そこで躊躇しているよりも
八百屋さんやスーパーで
新鮮なものを選び
とにかく野菜をたくさん摂る
ということの方が大事です。

わたしは農薬や有害物質を除去する
「安心やさい」という原材料が
ホッキ貝殻100%の粉末を頂いたので、
水に溶かして切る前の野菜を
10分ほど漬けてから調理します。

残念ながら日本は世界トップレベルの
農薬大国ですものね

カット野菜は時短になり
簡単便利に思えるかもしれませんが、
これはやめておいた方がいいです〜。
カットした先端が黒ずまないように
薬品が使われているでしょ。

ドレッシング

それから最後にもう一つ
ドレッシングですが
なるべく自分で作った方がいいです。

市販のドレッシングには食品添加物が
色々と含まれているので
気をつけたいです。

食品添加物は長期的に使用して
何が起こるかは、まだ明らかではありません。
であれば、なるたけ避けておく方が無難です。

わたしの場合は
自然塩を振って酢かレモンを少々に、
通販生活さんがおくってくれるエゴマ油
小匙1かけて全体を混ぜ合わせるだけ。

時には醤油やごま油、マスタードなどを混ぜたり
ニンニクやミョウガ、タマネギなどの
みじん切りを加えることもあります。
トマトサラダのときは、
アガベシロップを加えてもおいしい

初イタリア旅行は40年以上も前のことですが、
どこのレストランでもサラダを頼むと
ドレッシングがかかってなくて、
自分で味付けして食べるように、
テーブルには

オリーブオイルと塩とビネガーが置いてありました。

ずいぶん手抜き、と驚きました

これを真似るわけではありませんが、
日本料理の酢の物を作る要領で、
そこにオイルを足すと
考えればいいですね。

さらにオイルを使わなくてもいいですし
お酢を使わなくてもいいですよね。
とれたての野菜なら塩を振るだけで、
おいしいですよね。

わたしは廃村のシビラで
トマトやキュウリなどを
毎朝収穫して食べていましたが、
それはそれは新鮮でみずみずしく、
野菜本来の味が感じられました。

古代ギリシアやローマの時代には
すでにキュウリなどの生野菜を
塩で食べる習慣があったようで、
サラダの語源は、
この塩を意味するラテン語のサル、
又は塩を加えるを意味するサラーレ。

塩を振りかけて、生野菜を食したことが
サラダのはじまりだったようです。
生野菜は腸の働きを整える薬効を持つ、
と当時の人々は捉えていたそうです。