奄美群の加計呂麻島の上田さんが造っている砂糖です。
無農薬のサトウキビを刈った次の日に絞り、
そのしぼり汁を時間をかけてじっくり砂糖にしています。
黒砂糖になりますが、色も薄く、とてもまろやかな味なので、
普段の料理に使っていただいて大丈夫です。
味に深みが増す感じになりますよ。

なかなか自信をもって紹介できる砂糖がなかったのですが、
やっと見つけました。
この砂糖はミネラルも豊富ですし、
そのまま食べるのもオススメです。
砂糖も心の栄養にもなりますので、良質なものを選びたいですね。

単品で購入する場合は…　525円/130g（セットに入っているサイズ）
大量に必要な方は…　1785円/500g
個体タイプ（そのまま食べる）…　210円/50g

この砂糖は、大橋のテシマも絶賛しているお砂糖で、
500gのサイズは、私と手嶋さんしか販売ができないサイズです。

～砂糖の豆知識～
白い砂糖・三温糖はミネラル分を排除したり、精神的な部分にも影響を与えるので、
ご家庭で使うのは極力控えてください。
三温糖は、白い砂糖をより温めて作られているので『三温糖』と書きます。
カラメル色素で色づけしているものもありますし、白い砂糖よりも避けた方が良いでしょう。