お友達のちぃこさん とその周りの方々が主宰しているママニティーカフェ。

今回、3回目になる講師を務めてきました。

場所は佐賀県。

1・2回は調味料の選び方や使い方などの講座で、

今回は『麹の活用術講座』。

去年も麹の料理教室を主催してくださったので、

今回で4回目の佐賀県です。

ありがたい!!

で、今回は、活用術ということだったので、

麹納豆、塩麹、にんにく塩麹、しょうゆ麹、甘酒など、

麹から作ることができる料理や調味料をご紹介したり、

その場で作ったりしながら、

麹の良さ、調味料の良さなどをお伝えさせていただきました。

私は正直、料理が苦手というか、

好きだけど人様に教えたり、レシピを開発したりすることはできません。

ただ、調味料の良さや麹の良さを少しでも知ってもらうために、

普段お家で作っているメニューをお伝えしています。

今回作ったメニューは、9品。

それを1時間半で仕上げました。

参加してくださった皆さん、みんなびっくりしていましたが、

途中、手持ちぶたさになる感じもあり…。

それだけ簡単なメニューだったんです。

 

写真は5品しか並んでないけれど、

他にも作りましたよ～。

どれも簡単メニューです。

参加した皆さんが、最終的に全員麹を買ってくださって、

そしてもって行った醤油も全部売り切れました。

伝わった証拠かなとも思い、とても嬉しかったです。

これからどんどん麹を活用してほしいと思います。

企画してくださって、本当にどうもありがとうございました!!