この麹で『もろみ』が作れます!!

私一押しのものなので、ちょっとご紹介です♪

この「しょうゆの実こうじ」ですが、

メーカー先の池田醸造さんより許可をいただき、販売をしています。

お陰様で大好評をいただき、
6月頃より広報活動を始めて150個以上、もろみも30個以上販売しました。
追加注文も多く、大変嬉しいです。

最近話題になっている「しょうゆ麹」は、

醤油の中に米麹を入れ味をまろやかにしていますが、
「しょうゆの実こうじ」は大豆と大麦でできていて

麹の種類もお醤油用の麹菌を使用しています。

醤油よりもうまみ分が強く、とろみもあるので、

お醤油の代わり以外にもいろんな料理に活用できます。
めちゃくちゃオススメです。

その活用レシピなどもアップしていきますね。