こんにちは！
SAISON FACTORYのこの2品、
もうすぐハロウィンですね🎃
年々盛り上がるハロウィン！
我が家の晩御飯も人参をハロウィン風に🎃
『鶏手羽元と大根の塩スープ』
ハロウィンご飯を作られる方も多いと思いますが、手の込んだことは大変という方にオススメな人参カボチャ🎃↑
ちょっと添えるだけでハロウィン気分でますよね♩包丁で切るだけなので、簡単にできますよ！
週の後半になると、週末に作った作り置きお菜も底をつきます(＞人＜;)！
そんなピンチを助けてくれるのが、
圧力鍋！！
朝、家の掃除をしている間の15分で
お肉ホロホロ、大根トロトロのスープに仕上げてくれました！！
『鶏手羽元と大根の塩スープ』
先日ゲットして冷凍しておいた、
その日の朝まで生きていた新鮮な🐔さんの
鶏手羽元の出番です❤️
☆こんな風に作りました☆
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①手羽元の旨味を閉じ込めるために、
圧力鍋の中で、表面の色が変わるまでごま油で、皮付きの薄切り生姜4枚くらいと一緒に、炒める。
②鶏肉の表面の色が変わったら、お酒大さじ2杯ほど入れて、鍋底についた鶏肉を剥がす！焦げ付かないように&旨味をしっかりスープにいれるため！（鶏肉焦げるとスープが濁るのと、焦げた味がしてしまうので、ご注意を！）
③ピーラーで面取りした輪切りの大根を入れ少し炒める。油を大根にも馴染ませる。
④鶏手羽元と大根が隠れるくらいのお水と、
塩ひとつまみ、みりん小さじら2、しょうゆ小さじ2、甘酒小さじ2をいれて、圧力鍋で加圧されてから15分！！
調理後ピンが落ちて圧が抜けたら、
レンジでチンしておいたお芋と人参を鍋に投入！余熱でお芋と人参にも火を通します。
（食べ応えをだすために、お芋と人参は厚めにしたかったので、レンジで少し柔らかくしてから入れました）
鶏手羽元から出た美味しいスープですが、もう少しパンチが欲しい方は、シャンタンなどをいれてお好みの味にしてください！
以上4ステップで簡単にできます♩
美味しくつくるためのポイントも忘れずに！
＊今回は甘酒をいれましたが、
なくても美味しくつくれます！
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少し風邪気味の娘・・・
酷くなる前に治すために、
今日は、生姜たっぷり&甘酒を投入しました！
生姜でカラダをあたため
甘酒のビタミンB群で疲労回復！
甘酒に含まれるオリゴ糖は
腸内で善玉菌のエサとなり、
腸内環境も整えてくれます！
飲む点滴ともよばれる『甘酒』
ビタミンB群以外にも、アミノ酸や食物繊維も豊富なので、一度でたくさんの栄養素を補うことができます。
↓先日親友が送ってくれた甘酒と生姜エキス！
我が家の健康を気にかけて選んでくれた素敵なお品に感激(o^^o)
SAISON FACTORYのこの2品、
とっても、美味しくてオススメです！
甘くない生姜は、炭酸と割って辛口ジンジャエールとして飲んでいます♩
生姜と甘酒のパワーを借りて、
家族みんな元気に寒暖差を乗り切れますように！
明日から3日連続でハロウィンイベント🎃
子供たちの喜ぶ顔が楽しみです♩
みなさんもハロウィン楽しまれてください🎃♩
ERI
＊ERI NAKANE＊
StudioVivant所属、バレトンインストラクター2児の母。料理講師でもあることから、『健康美』をテーマに、食と運動の両方からのボディメイキングをご提案します。 この秋の目標は、子供との時間をしっかり取りながら、自分の勉強する時間をつくる！
StudioVivant所属、バレトンインストラクター2児の母。料理講師でもあることから、『健康美』をテーマに、食と運動の両方からのボディメイキングをご提案します。 この秋の目標は、子供との時間をしっかり取りながら、自分の勉強する時間をつくる！
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