みなさんこんにちは栄養科です

先日、１月１１日は鏡開きでした

さて、鏡開きってみなさんはご存知でしょうか

 

お正月に飾った鏡餅を下げて、食べる行事です

神様の力を授かり無病息災を願う日本の年中行事です

刃物を使わず木槌などで『開く（割る）』のが特徴です

これはお供物に刃物を向けるのが縁起が悪いとされ、「割る」と言う言葉を避けるために『開く』と言う言葉が使われる為です。

神様にお供物したお餅をお雑煮やお汁粉などにして頂くと言うのが一般的なようです。

当院では、患者様におもちを食べていただく。というのは難しいので、雰囲気を味わっていただきたいメニューを行事食として提供させて頂きました。

 

 

献立

・ご飯

・雑煮風

・鶏肉の幽庵焼き

・五目金平

・たくあん

・おはぎ

 

お雑煮に見立てた汁で。

 

お汁粉がわりにおはぎを患者様に召し上がって頂きました

 

もうすぐ大寒と言う事もあり、寒さが厳しくなってきましたね！

暖かいもの食べて休養しっかりとって体調崩さぬ様にお過ごしください

それではまた！！