枝豆の美味しい季節がやってきます。

枝豆って、ダイエットにも向いているし、うれしい美容効果もあるんですよ。

枝豆は大豆が熟す前の若い実で、まだ緑色の未成熟のうちに収穫される大豆なのです。

★枝豆の美容・ダイエット効果

・糖質をエネルギーにして、脂肪になるのを防いでくれます

・腸内環境を良くする食物繊維が含まれています

・やせるために必要なタンパク質が含まれています

・貧血対策、血を作るのに必要な鉄分、葉酸が含まれています。

枝豆でダイエット、挑戦したいと思います。

枝豆をただゆでて食べるだけでは、あきてしまうので美味しく食べる方法を紹介します。

★おつまみに最適、ガーリックえだまめ

えだまめを焼くという発想がおもしろいおすすめの一品です。

・にんにくを粗みじん切りにする

・えだまめはよく洗っておく

・鍋に湯を沸かし、よく洗ったえだまめを加えて3～4分茹で、ザルにあげる

　(冷凍枝豆の場合この工程は不要)

・フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え弱火で香りが出るまでじっくりと加熱する。

・水気を良く切ったえだまめを加え、軽く炒めてブラックペッパーと塩で調味し、器に盛り、お好みで鷹の爪を振る。

枝豆を美味しく食べてダイエット、ぜひ作ってみてください。