完熟し過ぎの梅
黄色く完熟した
梅干し用全て収穫した
との情報があったので
急ぎ出かけ残っていた
何とか使える梅を
頂いて持ち帰り
梅干しに利用
(前の記事で報告)
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使い道のない
柔らかすぎたり
傷などのある完熟梅
もったいないので
ジャムに加工してみた
色見良く美味しそうだ
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６月の初め
梅シロップ用に
青梅を沢山採ったが
全てをシロップ用に
使い切れなかった
余った青梅２ｋｇ
そのまま煮込んで
ジャムに加工した
淡い緑色の梅ジャム
青梅ジャム悪くない
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その他
先に報告した
梅シロップの梅も
果肉を細かく刻んで
梅ジャムを２瓶造った
ミキサーにかけてない
シャキシャキした触感
これも悪くない
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今シーズンは
４５０ｃｃ瓶で
８瓶も梅ジャムを
造ったことになった
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それぞれ
色見も違うし
触感も異なるが
どれも美味で好評
優劣はつけられない
糖分に注意しながら
食べ過ぎないよう
気を付けて
頂こう
このところ
梅に関する記事ばかり
ちょっとしつこいかな
見過してください