梅ジャムに続き梅シロップ 追記
(追記)
リンゴ酢
入れたのを
書き忘れたので
至って
簡単なレシピ
梅シロップづくり
保存瓶に
青梅の重さと
同量の氷砂糖を入れる
あとは待つのみ
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今回は
青梅
洗って
蔕を取り
一晩冷凍した
１.５ｋｇの青梅
冷凍しなくてもよい
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氷砂糖の代わりに
安い上白糖１.５ｋｇ
今回
リンゴ酢も
１５０ｃｃ追加
夏場に冷たくして
飲むと最高と思う
勿論１０倍位に希釈
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数日で
砂糖も融け始める
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砂糖が融けるまで
今少し待つ
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蛇足だが
青梅でなく
黄ばみかけた梅を
使ったりすると
浸けている間に
醗酵して失敗
シロップが濁る
その時は梅を取り除き
梅エキスの少ない
シロップになる