再び 燻し 燻され ・・・
ボランティア仲間から
声が掛かってきた
燻製を造りたい
とのこと
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再び
蒸されてきた
先ずは
竈に火を熾して
桜の木片も準備
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この煙を浴びていれば
衣服から髪まで
匂い染みつく
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燻製中
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持参してきた材料
網棚に納め燻し続ける
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定番のブロックチーズ
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６ピースチーズ
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チータラも評判良い
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食べやすいブロック
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ウインナー
香り深く美味になる
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今回は
イワナ・ヤマメなし
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次回は
花粉が心配ない
5月のＧＷ明けに実施