今年の梅シロップや梅干の出来栄えは？
今晩から３日間ほど新潟の津南と松之山方面に、茅場の整備や草刈りボランティアで出かける。
茅葺き屋根の古民家を維持保全している『茅屋』の支援だが、茅屋メンバーと共同作業で汗を流す。
晩秋の茅刈りのために茅場に蔓延った蔓や潅木を除去しておく必要がある。秋、霜が降ってから
雪が降る前のわずかに期間に再訪して茅刈りも実施する。
昨日から天気は好転してここ数日は雨の心配はない。泊りは秋山郷の奥にある和山温泉の
民宿、来るなら来てみろ『もっきりや』にお世話になる。楽しみだ。
話変わるが、今年の梅は梅シロップと梅干にした。シロップは氷砂糖のみ、黒酢と氷砂糖、
りんご酢と氷砂糖、の３種類をつくった。右の樽に妻が梅干を漬ける。（手前は赤紫蘇漬）
注：左手前は赤紫蘇ジュース