１２月に入ってますます寒くなってきました。
最近はあまり雪も降らなくなってきているけれど、
何だか年末から来年は、
結構雪が降りそうな予感がします。
ところで、下の写真、何だと思いますか
ゴツゴツしてて、ただの土の塊のようなこの代物
これが兵庫県のこの辺から丹波地域にかけて
栽培されている山の芋です。
全国各地に色んな自然薯もありますが、
この芋、粘りがハンパじゃありません
すりおろした芋が全てくっついて箸でつかめます。
今日はこれでとろろ汁を作りました
結構野菜の好き嫌いがある三男も
とろろ汁は大好きです
すりこ木でするのにかなり力がいるので
よく手伝ってくれますが、
今日は主人が手伝ってくれました・・・
大量の大根があるので、
今日の大根料理はブリ大根です
その他、家でつけたゆず大根と浅漬けなどなど
相変わらずの野菜尽くしの夕食です。
これだけでは絶対に息子が
「肉がない！！」と言いそうなので・・・
鳥の照り焼きも付けました
本当に男の子はよく食べます
これでも昔は色々こじゃれた料理も
作っていたのですが、三人の息子たちが
成長するにつけ、ほとんどがっつり系の
肉料理になってしまいました
あーあっ！！ 本当に一人くらい女の子が
欲しかったよ～
