成形は、栗入りとわからないけど😅

渋皮煮のシロップを仕込み水に使用。

蒸した栗に渋皮煮のシロップ、バター、牛乳を少しづついれ煮詰め、裏ごしした栗餡。

渋皮煮。

栗餡と渋皮煮。生地に対して少なかったけど😅美味しかった〜 😋