牛タン祭りだ♪

宮城のココサンから

送って頂いた牛タンを使って、

さ～て、美食祭りを開催しますか～!!

まずはシンプルに

牛タンを焼きます。

炭火では焼けませんが、

フライパン焼きで頂いても

厚切りながら柔らかくジューシーで、

十分に、そして抜群に

美味しいです♪

そして我が家には現在

投資講座受講者の方に送って頂いた

葛城ガーデンファームの

平飼い卵があります!!

これは合わせないとですね～。

牛タンを焼いたフライパンには、

たっぷりと牛タンの肉汁が出ています。

ここに水、酒、みりん、醤油で

出汁を作ったら、

牛タン、溶き卵で

牛タンの卵とじを作ります。

こちらも牛タンは柔らかく、

卵の味が濃く、美味しく、

最高の卵とじとなりました。

冷酒もグイグイ進んだ最後は、

母が送ってくれた

宮城の新米と

加島屋のいくら醤油漬けを

〆に合わせます。

ササニシキに

たっぷりいくらで極上の〆となり、

牛タン、平飼い卵、

ササニシキ、いくらを楽しむ

酒宴となりました。